На выходных к сестренки прийдут подружки. Вот она попросила меня приготовить кексики. На днях как раз купила формочки для новогодних кексов. Кому интересно, формочки купила в СТОКМАНЕ :там есть разные, на любой вкус - силиконовые, металические, для тортов и другие принадлежности для выпечки.
Тесто для кексов:
3 яйца взбить с 2 стаканами сахара (1 ст=250 гр) до белой пены, как указано выше; налейте 1 стакан кефира и добавьте в него 0,5 ч л соды, размешайте, и вылейте в яичную массу; взбейте; затем добавьте 200 гр сливочного масла ( только не очень холодного, иначе будет сложно взбить его); после получения однородной массы добавьте порциями 2,5 стакана муки.
Если вы хотите получить шоколадные кексы, можно добавить какой. Разлейте по формочкам до половины, так как они будут подниматься.Выпекать тесто примерно 20-25 мин, при 200 градусах.
Для украшения я взяла обычный сахар, добавила чайную ложку красителя (натурального). Лучше это сделать вечером, чтоб сахар подсох. Чтоб сахар приклеить можно сделать карамель, либо взять тюбики для украшения (продаются в магазинах). В качестве глаз я использовала съедобные бусинки (заказала вот по этому сайту http://nevkusno.ru/ ). Источник статьи тут
